Mousse de café
Une recette de dessert chocolatée par peches
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Jaunes d'oeufs 40 Gr de sucre 1 Tasse de café très fort 100 Gr de crème fraîche 80 Gr de chocolat 20 Gr de noix hachées
Préparation:
1) Préparez un café très fort, le double d'une portion habituelle, soit 2 C à s de café moulu pour une tasse.
2) Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le café et faites épaissir au bain-marie en remuant où à feu feu extrèmement doux. Laissez refroidir.
3) Fouettez la crème fraîche, incorporez-la à la crème de café.
4) Répartissez la mousse dans des coupes. Réservez au frais 1 h environ.
5) Avant de servir, faites fondre le chocolat dans très peu d'eau. Versez une grosse goutte de chocolat fondu sur chaques coupes et saupoudrez de noix hachées.
Mots-clés: Café, chocolat, crème fraîche, noix, oeufs
Une portion (env. 90 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 26,9 g
Lipides 23,2 g
Publié par peches
2 commentaires
anick
miammmmmmmmmmmmm
Notre am❤ur de cuisine
hummmmm sa a l'air super bon!! 5/5