Mousse miel et éclats de nougat
Une recette de dessert délicieuse par peches
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 gr de miel liquide 200 ml de lait 4 feuilles de gélatine 2 oeufs 30 gr de sucre en poudre 200 ml de crème liquide entière 200 gr d'abricot au sirop 2 C à s d'amandes effilées 4 nougats
Préparation:
1) Faites chauffer le miel avec le lait puis ajoutez les feuilles de gélatine préalablement passées à l'eau froide. Portez à ébullition. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange lait/miel tiède et faites épaissir à feu doux sans bouillir. Laissez tiédir.
2) Battez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation ainsi que les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sucre. Placez au frais 30 min.
3) Egouttez les abricots, coupez les demi-fruits en 2 et placez-les dans les verrines. Recouvrez-les de mousse au miel à l'aide d'une poche à douille. Laissez reposer au frais 2 heures.
4) Grillez les amandes dans une poêle. Versez 1/2 C à c de miel sur la mousse, décorez d'amandes et de morceaux de nougat.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 36,4 g
Lipides 10,7 g
Publié par peches
3 commentaires
catounette
Pas droit au liel mais je note,bises
soizic45
avec des beaux abricots un délice
anick
biz ma belle