Verrines délices chocolat
Une recette de verrines délicieuse par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Chocolat : 3 blancs d'oeufs, 200 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre, 40 gr de sucre glace, 25 gr de farine, 30 gr de poudre d'amandes
Ganache au chocolat blanc : 120 gr de chocolat blanc, 140 ml de crème fleurette, 1 sachet de sucre vanillé, cacao
Préparation:
1) Préchauffez le four à 200° (th 6-7).
2) Beurrez et farinez 6 moules de diamètre égal à vos verrines.
3) Dans un saladier, tamisez le sucre glace avec la farine et la poudre d'amandes. Montez les blancs en neige. Cassez le chocolat noir en morceaux et faites fondre avec le beurre au bain-marie. Incorporez délicatement aux blancs le mélange sucre-farine, amandes. Versez ensuite le chocolat et mélangez bien. Versez la préparation dans les moules et faites cuire 12 à 14 min. A la sortie du four, réservez à température ambiante.
3) Préparation de la ganache : portez 120 ml de crème à ébullition avec la vanille. Cassez le chocolat blanc en morceaux et versez la crème par-dessus. Mélangez doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
4) Fouettez les 20 ml de crème restants.
5) Démoulez les délices au chocolat.
6) Disposez dans le fond de chaque verrine un délice et recouvrez-le de ganache. Ajoutez de la crème fouettée par dessus et lissez avec le dos d'une petite cuillère. Ajoutez un peu de cacao en garniture.
Mots-clés: beurre, cacao, chocolat blanc, Chocolat noir, crème, dessert verrine, oeufs, poudre d'amandes, sucre glace, sucre vanillé, verrine, verrine chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 32,7 g
Lipides 40,2 g
Publié par peches
5 commentaires
catounette
choco trop bon! merci peches,bizz
anick
trop bon .......bizzz
katcelau
miammmmmmmmm je prends bis kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je n'ai qu'une envie c'est d'y plonger une enorme cuillére gourmande
melayers
5/5 un gouteux dessert hummm!!! bisoussss