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Clafoutis aux figues et amandes

Une recette de clafoutis maison par peches

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Oeufs + 2 jaunes d'oeufs 20 Cl de crème fraîche 50 Gr de sucre semoule 1 Sachet de sucre vanillé 60 Gr de farine 50 Gr de poudre d'amande 15 Cl de lait 20 Gr de beurre 12 Figues fraîches 20 Gr d'amandes effilées

Préparation:

1) Préchauffez le four th6 (180°C).

2) Dans un saladier, fouettez les oeufs et la crème fraîche. Incorporez, peu à peu, le sucre semoule et le sucre vanillé, puis la farine et la poudre d'amande et terminez par le lait.

3) Beurrez 4 grands ramequins. Lavez et séchez les figues. Otez-en la queue et le pédoncule, coupez-les en 8 quartiers et répartissez-les dans les ramequins. Recouvrez de pâte et faites cuire, 20 ou 25 mn, au four.

4) Faites rapidement griller les amandes effilées dans une poêle à sec. Saupoudrez-en les clafoutis et servez, chaud, tiède ou froid, selon votre goût.

Mots-clés: crème, farine, oeufs, poudre d'amande figues, sucre vanillé

Une portion (env. 300 g) :
Calories 553 kcal Protéines 9,0 g Glucides 44,9 g Lipides 29,9 g

Publié par peches

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