Flans aux moules
Une recette de flan maison par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de moules 30 gr de margarine 2 échalotes 2 C à s de persil 12,5 cl de vin blanc 15 cl de crème liquide 3 oeufs 2 gousses d'ail sel poivre 2 litres de lait
Préparation:
1) Grattez les moules et lavez-les, laissez-les tremper dans du lait quelques 3 heures au moins.
2) Dans une grande cocotte, faites fondre la margarine et mettez les échalotes finement hachées à blondir.
3) Ajoutez les moules rincées, 1 C à s de persil, le vin blanc et 25 cl d'eau. Salez légèrement, couvrez et faites cuire à feu vif, en mélengeant de temps en temps pendant 5 à 10 min, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Décortiquez-les.
4) Mélangez 15 cl de jus de cuisson des moules, la crème et les oeufs. Ajoutez une C à s de persil haché, l'ail haché, salez et poivrez.
5) Répartissez les moules dans les mini cocottes beurrées, versez par-dessus la préparation aux oeufs et mettez au four à 180° (th6) pendant 25 min. Dégustez chaud.
Pour 100 g :
Calories 82 kcal
Protéines 7 g
Glucides 4 g
Lipides 2 g
Publié par peches
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
catounette
super,merci,bise
katcelau
je n ai pas de morilles mais je pense que je peu le faire avec d autres champignons !!!!!!!(sanguins )bis kat