Gâteaux de riz à la rhubarbe
Une recette de gâteaux inventive par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
85 Gr de riz rond 50 Gr de sucre en poudre 60 Cl de lait 1 Gousse de vanille 15 Cl de crème fraîche liquide 300 Gr de rhubarbe 4 Fraises
Préparation:
1) Mettez le riz dans une casserole avec le sucre (en réservant 3 C à s), le lait et la gousse de vanille fendue, portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez en partie la casserole et laissez frémir pendant 30 mn en remuant de temps en temps. Versez la préparation dans un saladier et laissez refroidir ;.
2) Fouettez la crème fraîche et mélangez-la avec le riz. Couvrez et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
3) Coupez la rhubarbe en morceaux de 2 cm. Mettez-les dans une casserole avec le sucre restant, 1 C à s d'eau, les fraises équeutées et coupées en 2. Faites chauffez à feu doux, puis laissez cuire à couvert jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Laissez refroidir.
4) Répartissez le riz dans des verrines ou coupes et ajoutez le mélange rhubarbe, fraises.
Mots-clés: crème fraîche, fraises, gousse de vanille, Rhubarbe, riz
Une portion (env. 310 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 55,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par peches
2 commentaires
Signe-Déco
Bonne idée, la rhubarbe justement fait sa réapparition dans le jardin. Merci BIZZZZ
florinette84
miam