Tourte au poulet,lardons fumés et champignons de chez nous crémés.

Peler et émincer l'oignons.

Couper les blancs de poulet en petit morceau.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons 5 mn environ dans l'huile d'olives.

Ajouter les morceaux de poulet les lardons fumés.

Laisser revenir les morceaux de poulet et lardons.

Saler, poivrer, paprika, noix de muscade, romarin, épices a poulet.

Ajouter les champignons faite revenir 4 a 5 mn.

Ajouter la farine. Bien mélanger.

Ajouter le fond de veau mélangé dans 30 cl d'eau.

Ajouter les 20 cl de crème.

Laisser épaissir 4 a 5 mn.

Battre un oeuf en omelette avec le 1/2 jus de citron.

Ajouter au poulet et mélanger 1 mn hors du feu.

Laisser tiédir le mélange.

Mettre la pâte feuilletés dans un moule a tarte.

Mettre les ingrédients dedans.

Ajouter le gruyère par dessus.

Recouvrir de la deuxièmes pâtes feuilletée.

Batte le jaune d'oeuf, enduire au pinceau le dessus de la pâte.

Enfourné à four préchauffé à 210° (th 7) pendant 25 mn.

Avec une bonne salade de mâche, un bon blanc, impeccable.

Bon appétit, bisous a vous tous.