Ragout de viande de boeuf aux poivrons et paprika
Magnifique ton ragout.! - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de bœuf bourguignon3 poivrons(rouge,vert,jaune)4 carottes (selon grosseur)5 tomates4 gros oignons5 gousses d'ail1 piment(moi séché du Maroc)3 cas de paprika1 cas herbes de Provence1 cas de romarin en poudrethym070 cl de vin rouge050 cl d'eau avec 2 cubes de bœuf3 cas de farinesaindoux,huile d'olivesel,poivre
Préparation:
Épluchez les carottes, coupez en rondelles.
Coupez les poivrons en morceaux.
Coupez l'oignons en rondelles.
Faire revenir le bourguignon dans le saindoux et l'huile d'olive
Enlevez le bourguignon le mettre dans un saladier.
Incorporez a la place les oignons, l'ail, faire revenir.
Ajoutez les carottes, les poivrons, tomates, paprika, piment séché,
Herbes de Provence, romarin, saler, poivrer.
Laissez revenir quelques minutes.
Ajoutez le bourguignons, fariner.
bien mélanger
Ajoutez le vin rouge, le bouillon de boeuf, le thym.
Laissez cuire a couvert a petit bouillon 3 h a 3h30.
Ajoutez les champignons couper en deux selon la grosseur 30 minutes avant la fin.
A manger avec pate, purée, frite, (nous choux de Bruxelles fait par maman oui pat ma femme).
Le bourguignon reste un peut ferme, la prochaine fois je le ferai avec du gite ou autre morceaux plus tendre.
Bon appétit, bon apéro, et bonne soirée a vous tous.
Pour 100 g :
Calories 49 kcal
Protéines 1 g
Glucides 5 g
Lipides 0 g
Publié par peco
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloula
un beau ragout mais sans piment pour nous bises et merci
italmo
SUPERBE TON PLAT DE BOURGUIGNON BIEN COLORE ET PARFUME C'EST VRAI DES FOIS ON TOMBE MAL AVEC LE BOURGUIGNON CAR IL EST DUR ET MEME 3 HEURES DE CUISSON NE LUI SUFFISENT PAS. BONNE IDEE DE TA MAMAN LES CHOUX DE BRUXELLES
BISES
Oh la gourmande
Hum superbe plat avec tout ces légumes
J'adore
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique ton ragout! biz