Croustillants de chèvre et coulis de pomme au cidre
Une recette d'entrée proposée par peco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
5 Feuilles de brickUne buche de chèvre(moi sainte- maure au lait cru)4 Pommes sa ma paru juste j'en ai mis 525 Cl de cidre brut 30 Cl de crèmeMélange 4 épices6 C. À soupe d'huile d'arachideUn bon morceau de beurre poivre du moulin
Préparation:
Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Faire fondre le beurre dans une casserole. Mettez y les lamelles de pommes.
Couvrez et laissez cuire 15 mn environ à feu moyen (vérifier avec une lame d'un couteau). Une fois cuites les pommes doivent rester entières.
Ajoutez le mélange 4 épices et mélangez doucement.
Etalez une feuille de brick, ajoutez 1 bonne c. a soupe de pommes cuite et 2 rondelles de chèvre, faite pareil pour les autres.
Pliez votre feuille de brick en 4 reservez.
Faite chauffer l'huile dans une poéle. Déposez les bricks de chévre dans l'huile chaude et faites- les frire environ 4 mn de chaque coté.
Avec le reste de pommes dans la casserole ajoutez le cidre et portez a ébulition 5 mn environ mettre le poivre,
Ajoutez la créme et portez a nouveau à ébulition 5 mn environ. Retirez du feu et mixer avec un robot plongeur pour obtenir un coulis.
Servez les croutillants accompagné du coulis de pommes. Extra bon.
Bonne appétit, bonne soirée a vous tous.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 658 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 33,9 g
Lipides 45,1 g
Publié par peco
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Ma truffe 2
je craque complètement !!!!!!!!!!!!!
hanor
miamm miamm ;merci
saveur sucrée
Ca a l'air delicieux
Anettes7024
Bien bon tout ça!
italmo
J'ADORE TA RECETTE MERCI BEAUCOUP DU PARTAGE