Roti de porc dans l'échine au court-bouillon:
Une recette d'accompagnement délicieuse par peco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rôti de porc dans l'échine2 navets coupé en 41poireau coupé en rondelle2 carottes coupée en rondelle3 oignons coupé en 43 gousses d'ails1 bonne cuillère a soupe de fond de veaudes grains de poivre 5 baies1 a 2 cuillères a soupe d’Herbes de Provencefeuilles de laurier,thym,gros selpaprika,coriandre en grain,saveur maggi
Préparation:
Mettre 3 a 4 litres d'eau dans un faitout : puis mettre a ébullition mettre le sel, puis rajouter tous les ingrédients cités.
Mettre a petite ébullitions et ajouter le rôti de porc, couvrir et laisser cuire pendant environ 30 a 40 minutes selon le poids du rôti et selon si vous l'aimez bien cuit ou rosé (moi 30 minutes).
Éteindre et laisser le rôti de porc dans le court-bouillon pendant 15 minutes.
Manger avec une bonne salade, cornichon ou mayo maison.
bonne appétit. A+
Une portion (env. 170 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par peco
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Alain70
Il va falloir que j'essaie
Invité
J'ai vu faire ça en cuisine de resto...n'hésitez pas il reste tendre et froid il est parfait et peu se couper en tranches fines...je rajouterai seulement de le faire dorer quelques instants à la poêle pour qu'il soit doré en surface avant se le plonger dans l'eau...bon appétit ????
groum
appétissant et pas compliqué
Ma truffe 2
encore un plat qui me plait !!!!!!!!!!!!!!
peco
peco,merci a vous tous
Anettes7024
Je fais comme ça avec du bouilli mais pourquoi pas avec un rôti
italmo
J'ADORE CETTE RECETTE DE ROTI ECHINE EN POT AU FEU
TRES BONNE IDEE JE LA FERAI
BISES
cuisinette
recette déjà faite un délice.la viande avec de la moutarde ou en cubes vinaigrette. merci pour ce rappel. bises.