Quiche lorraine traditionnelle
Impeccable.J'ajoute juste une touche personnelle de gruyère ou fromage à raclette râpé par dessus et c'est parfait.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rouleau de pâte brisée250 G de lardons fumés2 Œufs entiers4 Jaunes d'œufs500 Ml de crème fleuretteMuscadeSel,poivre
Préparation:
1 Préchauffer le four à 220) C (thermostat 7).
Faire revenir les lardons à la poêle, sans graisse (le gras des lardons étant suffisant pour.
La cuisson).
2 Battre les oeufs au fouet, ajouter l'assaisonnement puis ajouter la crème fleurette et battre.
légèrement.
Laisser reposer.
3 Foncer un moule à bords hauts avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une.
fourchette.
4 Une fois les lardons cuits, les étaler en une couche uniforme sur la pâte brisée.
5 Verser directement la préparation sur le lard.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 796 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 35,0 g
Lipides 58,4 g
Publié par pecorino
