Confitures pêches abricots
Une recette de confiture facile et rapide par peg59
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pêches blanches pesées dénoyautées : 750 kg
Abricots pesés dénoyautés :750 kg
Sucre en morceaux : 1,5 kg
Citron : 1
Préparation:
- Ebouillantez les pêches. Pelez, dénoyautez et coupez-les en gros morceaux. Ouvrez et dénoyautez les abricots.
- Dans une bassine à confiture, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre et le jus du citron. Faites cuire 3 à 4 minutes à feu doux sans remuer, jusqu'à ce que de grosses bulles recouvrent toute la surface de la bassine.
- Ajoutez les abricots et les pêches. Faites cuire à feu vif 20 min environ. Vérifiez la cuisson et si nécessaire, prolongez-la de quelques min.
- Ecumez, mettez en pots et couvrez.
Publié par peg59
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