Cuillères de magret aux poires

Dégraisser les magrets.

Eplucher et couper la poire en dés, autant que de magrets. Faire fondre un peu de beurre et y mettre les dés de poire. Bien les rouler dans le beurre, puis ajouter le miel et les 4 épices. Laisser sur feu doux pendant 3 à 5 minutes, tout dépend des poires. Elles doivent être "al denté".

Mettre les poires dans une passoire et les laisser égoutter.

Quand elles seront refroidies, piquer sur un côté du magret, puis, mettre un morceau de poire et repasser de l'autre côté du magret.

Bonne dégustation.

Recette que j'ai modifiée de "iterroir".