Gratin de chou, dés de jambon et fromage

-- Blanchir le chou pendant 5 minutes. Puis l'égoutter et le couper en lanières.

-- Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon finement émincé pendant 5 minutes. Ajouter les dés de jambon et bien mélanger. Puis rajouter les lanières de chou. Saler et poivrer et laisser cuire ensemble pendant 15 minutes en brassant de temps en temps.

-- Mélanger les oeufs battus et la crème. Saler et poivrer.

-- Mettre la préparation au chou dans un plat à gratin et couvrir du mélange oeufs-crème. Couper le fromage en petits morceaux et le poser par-dessus.

-- Cuire au four à 175°, pendant 20 minutes et servir bien chaud.