Quiche aux poireaux
Une recette de quiche inventive par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée 3 Poireaux 3 Oeufs 25Cl de crème 75G de dés de jambon 60 À 80g de fromage de brebis Beurre Sel et poivre
Préparation:
Nettoyer les poireaux et ne garder que la partie blanche. Le vert servira pour une autre recette. Les couper en 2, puis en demi-rondelles. Les faire revenir avec du beurre, saler et poivrer. Les laisser cuire, à couvert, en ajoutant si besoin 1/2 verre d'eau en cours de cuisson, pendant 20 minutes.
Quand ils sont cuits, les laisser égoutter.
Chauffer le four à 190°.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème (légère pour moi). Saler et poivrer et bien mélanger au fouet.
Etaler la pâte dans un moule. Recouvrir le fond du fromage de brebis râpé. Verser les poireaux, puis par-dessus les dés de jambon et enfin la préparation.
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
N. B. On peut également faire la quiche avec dés de lardons, du jambon fumé, du saumon.....
Mots-clés: crème, jambon, oeufs, pâte brisée, poireaux
Une portion (env. 160 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 26,3 g
Lipides 16,4 g
Publié par pentrez
6 commentaires
ma truffe
moi aussi ,je ne connaissais pas avec du chèvre,je prend ,merci bizzz
hanor
trés bonne idée ,,je ne connais pas avec le chévre ,,ce sera pour la prochaine fois ,,il me reste des poireaux au jardin,bises huguette
Mirabelle 54
Le blanc des poireaux pour la quiche, le vert pour la soupe, tu es parfaite !! J'en mangerai bien une part, tu veux bien échanger contre une part de ma tarte au fromage blanc ???
Mamyloula
très belle quiche et j'ai plein de poireaux au terrain bises
jeanmerode
superbe flamiche
CreMina
J'adore les quiches !!!!