Rôti de porc aux poires
Une recette de plat maison par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg200 de rôti de porc dans l'échine avec l'os 6 Poires (comice ou conférence) 6 Clous de girofle 2Càs d'huile d'olive 2Càs de miel 1 Càc de vinaigre balsamique Sel
Préparation:
Recette que j'ai trouvé sur une pub de magasin, il y a fort longtemps, et que j'ai modifiée.
Pour les adeptes du sucré-salé.
Mettre le rôti de porc dans un grand plat à four. Badigeonner d'huile et saler. Le mettre dans un four préchauffé à 180°, pendant 1 heure, en le retournant plusieurs fois.
Peler les poires (j'ai utilisé des conférences), les couper en 2 et enlever les pépins. Piquer chaque poire.
D'un clou de girofle. Les mettre autour du rôti et continuer la cuisson pendant 30 minutes environ. Si on n'aime pas trop le goût du girofle, en mettre que la moitié, mais, en mettre quand même.
Dans un bol, mettre le miel. S'il est solide, le faire fondre pendant 30 secondes, au micro-ondes, à basse température. Ajouter le vinaigre balsamique et bien mélanger. Verser sur la viande, baisser le feu à 160°, et continuer la cuisson pendant 15 minutes, en arrosant la viande, au bout de 5 minutes.
Servir le rôti de pommes de terre vapeur.
Mots-clés: clous de girofle, miel, poires, pommes de terre vapeur, rôti de porc
Une portion (env. 200 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 49,6 g
Lipides 21,8 g
Publié par pentrez
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
framboise
Nous avons essaye : nous nous sommes regales
ma truffe
je suis sur que je vais aimer ,merci
hanor
désolée les coeurs ne se sont pas allumés,,,je recommence
jeanmerode
roti dans l échine avec os c est le top du roti de porc c est d un fondant
jeanmerode
pas trop fort en girofle