Sot-l'y-laisse de dinde aux champignons
Une recette de dinde proposée par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
6 Sot-l'y-laisse de dinde 1 Belle échalote Champignons des bois frais(ou en boîte) 1 Verre de vin blanc sec 15Cl de bouillon de volaille ou de poule 2 C à s de crème fraîche Beurre Huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Chauffer l'huile d'olive et y mettre à dorer les sot-l'y-laisse. Quand ils sont bien colorés, les enlever et mettre à la place l'échalote finement hachée. Laisser fondre doucement quelques minutes, et mettre le bouillon, puis le vin blanc. Cuire quelques minutes.
Pendant ce temps, préparer les champignons (pour moi coulemelles, cèpes, et rosés que j'ai ramassés). Les cuire quelques minutes au beurre et les ajouter dans la sauce, ainsi que les sot-l'y-laisse. Cuire ensemble 5 minutes.
Au moment de servir, ajouter la crème fraîche et présenter avec un riz basmati.
Mots-clés: bouillon de poule, champignons, riz, sot-l'y-laisse
Une portion (env. 130 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,5 g
Lipides 20,2 g
Publié par pentrez