Suprêmes de pintade et flan de courgette
Servir bien chaud avec une salade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Blancs de pintade avec l'aile 2 Branches de thym Huile d'olive 1 Courgette 1 Oeuf 2 Grosses càs de crème fraîche 1 Càs de maïzena 3 Càs de ciboulette émincée ou de menthe Sel et poivre
Préparation:
1) Cuire les morceaux de pintade dans de l'huile d'olive, en émiettant le thym par-dessus. Saler et poivrer. J'ai cuit à induction pendant 35 minutes, en retournant de temps en temps, à 4.
2) Chauffer le four à th. 5.
3) Pendant ce temps, préparer les flans de courgettes : dans un grand bol, mettre l'oeuf et le battre. Ajouter la crème, la ciboulette et la maïzena. Bien saler et poivrer, sinon la courgette est fade. Couper en petits dés la courgette.
4) Beurrer 2 ramequins. Y verser la courgette jusqu'au 3/4 de la hauteur. Verser par-dessus le mélange. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
5) Servir bien chaud avec une salade.
Mots-clés: 1 courgette, ciboulette, crème fraîche, suprême de pintade
Une portion (env. 180 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 7,1 g
Lipides 21,2 g
Publié par pentrez
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
lydie44
Trés bonne recette,merci.
Carmen
Hummm un régal
ma truffe
bravo pour la recette et pour l'accompagnement ,je prend,merci
calamity-jane
trés belle présentation qui de plus doit être délicieuse et une jolie manière de faire manger les légumes aux récalcitrants
merci pour le partage
bonne soirée
bisous
jeanmerode
beaux supremes