Boeuf braisé, carottes et pruneaux
Servir bien chaud, accompagné de mâche nantaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
650G de paleron de boeuf 6 Carottes Une quinzaine de pruneaux 1 Gros oignon Bouillon de boeuf ou de volaille 1 Branche de thym Huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Dans une sauteuse, mettre l'oignon émincé à revenir à l'huile d'olive.
Y ajouter la viande à dorer sur toutes ses faces. Couvrir, à hauteur, du bouillon. Saler modérément et poivrer. Rajouter les carottes coupées en rondelles, les pruneaux et la branche de thym.
Laisser cuire à tout petit feu, pendant 2 heures, en vérifiant la cuisson. Rajouter un peu de bouillon ou de l'eau s'il en manque.
Servir bien chaud, accompagné de mâche nantaise.
Mots-clés: carottes, oignon, Paleron de boeuf, pruneaux
Une portion (env. 510 g) :
Calories 744 kcal
Protéines 66,8 g
Glucides 15,4 g
Lipides 36,0 g
Publié par pentrez
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
lydie44
Je connaissais la recette avec le paleron, mais pas avec les pruneaux, la prochaine fois j'en mettrai! merci pour l'idée.
IANOU
TRÈS BONNE RECETTE DE SAISON JE PRENDS
nath21
Kikou!!!!
Merci de m'avoir aider pour ajouter des amies c'est très sympas....
hummmm sa doit être bon tout sa,je relève la recette....
Belle journée!!!!
(5 coeurs)
lafeecrochette
une excellente recette !
jeanmerode
bonne recette,j adore le paleron