Boudins blancs forestiers, purée de céleri-pommes de terre
Servir bien chaud avec une salade verte
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400G de céleri rave préparé 320G de pommes de terre épluchées 2 Càs de crème fraîche 2 Boudins forestiers Beurre 2 Gousses d'ail Gros sel Sel et poivre
Préparation:
Couper le céléri et les pommes de terre en gros dés. Eplucher et dégermer l'ail, si nécessaire. Mettre dans le panier alu d'une cocotte-minute. Ajouter un peu de gros sel. Laisser 10 minutes.
Pendant ce temps, cuire les boudins très doucement, dans une poêle avec du beurre.
Préparer la purée au moulin à légumes. Ajouter un bon morceau de beurre et la crème fraîche. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir bien chaud avec une salade verte.
Mots-clés: beure, boudins blancs, céleri rave, crème fraîche, pommes de terre
Une portion (env. 390 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 35,1 g
Lipides 7,8 g
Publié par pentrez
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Domino19 a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Domino19
A faire
Domino19
A faire
lapopottealolo.over-blog.com
hum, j'adore le boudin forestier ! le céleri l'accompagne très bien c'est une belle idée !
italmo
superbe plat
j'adore la purée de céleri et avec les boudins blancs que demander de plus
bises
Anettes7024
Purée de céleri miam ... C'est très bon même avec du gibier.
jeanmerode
une belle association