Cailles campagnardes
Une recette de plat très facile par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Belles cailles fermières de 250 g chacune400 G de pommes de terre75 G de lardons fumés bioBeurrePersilSel et poivre
Préparation:
-- Vider les cailles et leur couper la tête. Eplucher, laver, essuyer et couper les pommes de terre en dés.
-- Dans une sauteuse, mettre du beurre à fondre et faire revenir les cailles pendant quelques minutes. Saler et poivrer. Ajouter les lardons. Cuire à découvert pendant 5 minutes en mélangeant bien.
-- Ajouter les pommes de terre. Saler modérément et poivrer. Mélanger et remettre à cuire pour 30 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps. Tourner les cailles à mi-cuisson.
-- Parsemer de persil au moment de servir. Bon appétit.
J'ai découvert un ""nid" de coulemelles dans le jardin.
Mots-clés: cailles, lardons, persil, pommes de terre
Une portion (env. 450 g) :
Calories 699 kcal
Protéines 57,9 g
Glucides 26,7 g
Lipides 31,2 g
Publié par pentrez
7 commentaires
Kilomètre-0
J'aimerais bien en avoir entre le laurier et le compost ...Il ne faut pas désespérer si j'ai les bons végétaux
merci
bisous
Kilomètre-0
Wouah pour la recette et le nid de coulemelles
Il est sous un bouleau ?
italmo
moi aussi j"adore ces petites betes belle recette
bisous
jeanmerode
de bonnes cailles et pommes de terre au lard, c est très bon,bravo belle récolte de coulemelles
Mamyloula
belle recette, et tes champignons sont magnifiques, tu vas te régaler bisous
Cuisineplaisir
Bonne recette
La Cuisine des Minous
simple mais délicieux j'adore ces petites bêtes