Râbles de lapin aux tagliatelles
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400G de râbles de lapin Une vingtaine de petits oignons "saucier" 25Cl de bouillon de poule(ou de volaille) Huile d'olive 2 C à s de crème fraîche Un peu de farine 2 Branchettes de thym Sel et poivre Tagliatelles.
Préparation:
Eplucher les oignons et les laisser entiers.
Fariner les râbles de lapin et les mettre à saisir à l'huile d'olive chaude, avec les oignons. Bien laisser colorer pendant plusieurs minutes. Ajouter le bouillon, le thym, saler modérément et poivrer.
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles.
Au bout de 40 minutes de cuisson, ajouter la crème fraîche et vérifier l'assaisonnement.
Servir bien chaud.
Mots-clés: bouillon de poule, oignons, râbles de lapin, tagliatelles
Une portion (env. 350 g) :
Calories 627 kcal
Protéines 60,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 39,0 g
Publié par pentrez
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
fanfan
ça donne envie !
ma truffe
j'adore le lapin ,merci
jeanmerode
simple,bon,parfait a bientot bonne soiree