Salade de haricots blancs
Une recette de salade inventive par pentrez
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un reste de haricots blancs cuits 1 belle endive 1 tomate et 4 tomates cerise persil haché échalote vinaigrette
Préparation:
Entrée qui permet d'utiliser les restes de haricots. Bien égoutter les haricots blancs.
Laver l'endive et la sécher. Prendre, si possible, de l'endive de plein champ car elle est moins amère. La couper en tronçons et mettre au fond du plat. Poser par-dessus les haricots. Couper la tomate en tranches et disposer autour du plat. Ajouter les tomates cerise.
Préparer la vinaigrette avec une échalote finement hachée. Arroser le plat et décorer de persil haché.
Servir bien frais.
Mots-clés: endive, haricots blancs, tomate
Publié par pentrez
2 commentaires
italmo
J'adore ces petites salades gouteuses
merci
bises
hanor
bonne idée bises