Velouté de queues d'épinards
Une recette de velouté très facile par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
110 G de queues d'épinards2 Pommes de terre (220 g)1 Oignon saucier1 Ail1 Cube de bouillon de poule1/4 De c à café de muscade50 Cl d'eauHuile d'oliveSel et poivre
Préparation:
-- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincés à l'huile d'olive. Puis ajouter les queues d'épinards coupés en tronçons et les pommes de terre coupés en cubes.
-- Bien mélanger le tout et couvrir d'eau. Ajouter le cube de poule, puis la muscade, le sel (modérement) et le poivre.
-- Laisser cuire à petit feu pendant une vingtaine de minutes. Puis mixer avant de servir, soit avec des croûtons, soit avec une quenelle de crème.
Mots-clés: ail, bouillon de poule, muscade, oignon, pommes de terre, queues d'épinards
Une portion (env. 350 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 17,4 g
Lipides 10,4 g
Publié par pentrez
15 commentaires
Oh la gourmande
Hum belle idée pour utiliser tout l'épinard
Nadou
Ca a l air bon. Cela permet d utliser les queues d epinards. Je vais l essayer aujourd hui et je donnerai mon avis. Merci bcp
italmo
super beau velouté
bises
hanor
touit bon ton velouté merci christiane bisous
makiace
Un beau velouté pour utiliser les queues d'épinards