Potée à ma manière
Une recette de plat maison par pepere52
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 oignon4carottes1 branche de céleri6 pommes de terre1/4 chou vert500 gr poitrine de porc500 gr jarret porc1 saucisse de Montbéliardbouillon bœufsel poivresaindoux (30gr)
Préparation:
Couper les légumes en gros morceaux, le quart de chou en deux.
Mettre les oignons dans la graisse chaude et laisser blondir légèrement.
Ajouter les carottes, le chou que vous aurez préalablement fait blanchir 5 mn dans de l'eau bouillante salée.
Le céleri
Pendant ce temps faire pocher la saucisse dans de l'eau salée frémissante pendant 15 mn.
Incorporer les viandes aux légumes.
Verser quelques louches de bouillon.
Couvrir et laisser cuire à petits glouglous pendant environ 1h30.
25 Mn avant la fin de la cuisson ajouter les pommes de terre.
En fin de cuisson vérifier la cuisson de ces dernières et sinon prolonger la cuisson de quelques minutes.
Voilà à table.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 31,0 g
Glucides 17,7 g
Lipides 26,6 g
Publié par pepere52