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Sauce au foie gras

Une recette d'accompagnement proposée par pepere52

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 Gr de foie gras cuit125 Ml de crème liquide semi-épaisse100 Ml de bouillon de volaille corséPoivre

Préparation:

Dans un bain-marie faire chauffer la crème.


Ajouter progressivement le foie gras coupé en morcaux.


Laisser fondre à feu doux.


Ajouter progressivement le bouillon.


Poivrer


Laisser le mélange épaissir légèrement.


Maintenir au chaud dans le bain-marie.


Inutile de saler, le bouillon l'est suffisament.


Une portion (env. 80 g) :
 Calories 98 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 0,8 g   Lipides 5,9 g  

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