Poulet roti parfumé au porto

Faire un bon petit massage à ce brave poulet avec l'huile d'olive au basilic.(Elle est tres bonne), saler, poivrer.

Mettre le citron et l'ail à l'intérieur du poulet.

Dans le plat allant au four mettre le poulet et les échalotes sans matieres grasses.

Lorsque le poulet est un peu doré mettre le b. De volaille.

Et 1/4 d'heure avant la fin de cuisson mettre le porto (et créme fraiche pour les gourmands.)