Escalope de poulet panée avec croqquettes
Une recette de poulet très facile par pepi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
blanc de poulet 1oeuf chapelure , sel et créme fraiche ou lait
Pour les croquettes4 pommes de terre cuites à la vapeur 1c.à café de beurre basilic , ciboulettes ...sel poivre1oeuf2c.à soupe de farine
Préparation:
Escalopes de poulet.
Battre un oeuf entier en omelette y tremper les escalopes et les poser sur une assiette, saler et mettre assez genereusement la chapelure des 2 cotés.
Dans une poele mettre un bon morceau de beurre et un peu d'huile.
Faire cuire à feu vif le temps de les dorer.
Baisser le feu, mettre un peu d'eau, lorsque le jus est bien beau ajouter un bon filet de créme fr. ou version light du lait.
croquettes
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre, bien les ecraser et les saler poivrer.
Ajouter 1 jaune d'oeuf, bien bien mélanger, puis le beurre fondu.
Y incorporer les herbes (ou petits cubes de jambon).
Façonner les croquettes, les rouler dans la farine.
Les faire cuire dans une poele avec matiere grasse de votre choix.
C'est pret lorsqu'elles sont bien dorées.
P. S. pour aller plus vite on peut les faire avec de la purée mousline qu'on fait tres séche, cest bon aussi !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 22,5 g
Lipides 6,9 g
Publié par pepi
10 commentaires
hanor
coucou dommage je vais devoir refaire appareil n était pas chargé ;bisous
pepi
Merci ma gueguette ! Gros bisous
hanor
et c est tout bon::bisous
Mamyloula
Ah je croyais qu'il y avait une recette pour nous mais aussi des croquettes pour lysie, mais non c'est tout pour nous !!! quoi que elle aussi aime tes recette bisous
Anettes7024
Hum, c'est bien bon.
Cepe04
Très belle assiettes !! Bisous
pepi
Merci c'est tout simple comme recette ! Bisous
katcelau
comme rosinette et jean belle idée!!bizzz kat
rosinette
c est une très bonne idée
jeanmerode
bonne idée