Pommes dauphines
Ils sont magnifiques ,bravo ma puce,bizzzzzz - ma truffe
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500G de pommes de terre4 Oeufs125 G de farine80 G de beurre1/4 L. D'eauNoix de muscadeSel poivre
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau.
Éplucher et écraser en purée séche.
Faire 1 pate à choux :
Faire chauffer l'eau avec 1 pincée de sel, un peu de noix de muscade, poivre et le beurre coupé en morceaux.
Dés que le beurre est fondu hors du feu, mettre la farine d'un coup et bien remuer, remettre sur le feu doucement et dés que la pate se décolle : éteindre.
Ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant vigoureusement entre chaque oeuf.
Mélanger à la purée et assaisonner à votre gré.
Avec 2 cuilleres (moi je prends 1 cuillére à glace) faire des boules et mettre dans la friture.
Pour la cuisson... Hum hum !!! Je fais au pif !! Bon app !!!
Une portion (env. 230 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 38,5 g
Lipides 20,4 g
Publié par pepi
Ils ont envie d'essayer
valentine22440, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
jeanmerode
des pommes dauphines maison,miam!!!