Saumon au lait de coco épinards éhalottes ail et gingembre frais.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Saumon frais sauvage 2morceaux 150gr chacun échalottees 2grosses ail 2 belles dégerméesgingembre frais 3cm(pour moi j'adoreça)ou comme vs voulezlait de coco 1/2 briquette (pour moi car mon mari n'aime pas quand y a trop de sauce)sel spécial poisson avec des alguespoivre du moulinépinards surgelés 500gr(mon mari ne les réussi pas au jardin).

Préparation:

Tailladez la peau du saumon (pour éviter qu'il se recroqueville). Epluchez les échalottes, l'ail, le gingembre (avec mon astuce). Emincez les échalottes, l'ail, rapez le gingembre. Faites bien colorer les échalottes, ajoutez l'ail, le gingembre rapé remuez réservez. Mettre à revenir le saumon coté peau que vs avez salé et poivré coté chaire. Ajoutez les échalottes l'ail le gingembre et le lait de coco laissez mijoter 5 mn à couvert. Pendant ce temps là, faites cuire les épinards surgelés à la vapeur 10 mn (autocuiseur). Une fois cuit ajoutez les dans la poëlle, avant enlevez le saumon, réservez, mélangez vos épinards, avec du sel et poivre, rajoutez le saumon réchauffez 5 mn servir et bon appét.