Perle en sucre

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Brookies

Une recette de dessert inventive par Perle en sucre

Recette de cuisine 4.50/5

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour la partie brownie :– 125 g de chocolat noir– 75 g de beurre125 g de sucre– 2 œufs– 75 g de farine– 50 g de noix de pécan
Pour la partie cookie :– 135 g de sucre roux– 120 de beurre demi-sel– 1 œuf– 165 g de farine– 1 cuillère à café rase de levure chimique– 110 g de grosses pépites de chocolat noir (+ éventuellement des petites pour le dessus)

Préparation:

Préparation de la partie brownie :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde et mélangez bien.

Hors du feu ajoutez le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan en mélangeant bien entre chaque ajout.

Versez dans un moule carré ou un cadre d’environ 20 cm de côté.

Préparez ensuite la pâte à cookie :

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolats et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposez grossièrement sur l’appareil à brownie.

Parsemez le tout de petites pépites de chocolat.

Enfournez pour 15 à 20 mn (pas plus surtout ! Sinon l’ensemble sera trop sec).

Laissez refroidir complètement avant de détailler des petits carrés.

Pour voir le procédé en image et avoir davantage de précisons, je vous suggère d'aller voir la recette directement sur le blog : http://perleensucre.com/brookies-attention-tuerie/

Mots-clés: américain, brookie, brookies, brownie, chocolat, cookie, us

Une portion (env. 100 g) :
Calories 434 kcal Protéines 7,1 g Glucides 49,8 g Lipides 20,3 g

Publié par Perle en sucre

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