Mousse au chocolat

Choisissez une petite casserole à fond épais et jetez le chocolat en morceaux. Ajoutez 2 cuillerées d'eau.

Faites chauffer très doucement.

Versez le chocolat fondu dans une terrine.

Ajoutez les 4 jeunes d'oeufs en remuant très vite ! Avec 2 sachets de sucre vanillé.

Battez les blancs très ferme et versez-les dans la terrine.

Mélangez le tout délicatement en soulevant avec la spatule.

La préparation doit être gardé au réfrigérateur 4 ou 5 heures avant la consommation.