Mangoffee
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte : 150 de spéculoos 150 g de Petit Lu 50 g de beurre
Pour la garniture : 1 mangue 1 boite de lait concentré sucré 1/4 de litre de crème liquide très froide cacao en poudre (facultatif)
Préparation:
1/ Préparez le biscuit : mixer les Petits Lu et les spéculoos jusqu'à l'obtention d'une poudre. Faites fondre le beurre et incorporez-le aux biscuits mixés. Mélangez bien pour former une pâte compacte, et déposez-la au fond des verrines. Réservez au frais.
2/ Ouvrez la boite de lait concentré et posez-la dans une casserole d'eau frémissante remplie aux 2/3. Laissez le lait épaissir et caraméliser tout doucement, pendant 30 minutes, en remuant régulièrement. Le lait concentré doit prendre l'apparence "confiture de lait".
3/ Sortez les verrines du réfrigérateur. Coupez la mangue en petits cubes, et posez-les sur la pâte.Versez le lait caramélisé.
4/ Fouettez la crème liquide au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle mousse (comme un nuage !). Nappez-en la mangue et le lait caramélisé. Réservez 3h au réfrigérateur.
5/ Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer les verrines de cacao en poudre.Personnellement, j'ai beaucoup aimé le visuel "mousseux" de la crème liquide, donc je n'en ai pas rajouté !
Servez bien frais pour le dessert ou accompagné d'une boisson chaude pour le goûter...
Une portion (env. 210 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 17,1 g
Lipides 19,2 g
Publié par Petit grain de sel
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
je prends elle me plait ta recette bizzz kat