Steak de thon mi-cuit au sésame et taboulé
Une recette de steak délicieuse par Petit grain de sel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 g de quinoa Céréal bio 1 bouquet de persil plat 1 barquette de tomates cerises 50 g de pignon de pin 1 c.s d'huile d'olive 2 steaks de thon parés graines de sésame sauce soja
Pour l'assaisonnement : 4 c.s d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 2 c.c de sucre en poudre 1 c.c de sauce thaï sweet chili sel et poivre
Préparation:
1/ Versez le quinoa bio dans un saladier.
2/ Lavez le persil, séchez-le, puis hachez-le grossièrement. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
3/ Ajoutez tous ces ingrédients dans le saladier.
4/ Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients puis mélangez (facultatif : épluchez et hachez de l'ail que vous laisserez infuser quelques minutes avant de passer la sauce au chinois).
5/ Versez la sauce dans le saladier et mélangez.
6/ Passez les steak de thon dans de la sauce soja, puis dans des graines de sésame.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Saisissez-y le thon pendant 1 min sur chaque face. Réservez le thon dans une assiette.
7/ Répartissez le taboulé dans les assiettes, et déposez le steak de thon par-dessus.
Pour 100 g :
Calories 367 kcal
Protéines 8 g
Glucides 44 g
Lipides 15 g
Publié par Petit grain de sel
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
miam un delice