Tarte au toblerone d'amélie

Préparation de la pâte à tarte :

- Mettre 120g de beurre ramolli, 70g de sucre en poudre et 200g de farine dans un saladier.

- Frottez doucement entre les mains pour "sabler" le mélange.

- Ajouter ensuite 1 oeuf, au centre de la préparation puis mélanger avec une cuillère.

(Je conseille plutot de le faire avec les mains à l'ancienne, c'est plus rapide !).

- Former une boule avec la pâte et la mettre 30 min voir 1h dans un cello o frigo.

Pendant ce temps, préparons la crème au chocolat !!!:

Préparation de la crème choco et du toblerone :

- Au bain marie, faire fondre les 200g de chocolat noir coupé en morceaux.

- Ajoutez les 2 jaunes d'oeufs 1 à 1 puis les 3 oeufs entiers en remuant bien entre chaque ajout.

- Ajoutez ensuite les 20 cl de lait concentré, 25g de sucre en poudre et la fécule délayée dans une cuillère à soupe d'eau froide.

LAISSEZ REFROIDIR A TEMPÉRATURE AMBIANTE.

Pendant ce temps la.....

- Sortez la pâte du frigo, l'étaler dans un moule à tarte de 24 cm préalablement beurré.

conseil : étaler la boule du centre du plat vers l'extérieur à la main, c'est beaucoup plus pratique (j'ai essayé 1 fois au rouleau et ça a été un carnage car la pâte colle beaucoup trop !).

-Une fois la pâte étalée, disposer les petits triangles de toblerone sur le fond de tarte de façon égale.

-Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte.

- Faire cuire à 200°C (TH6-7) pendant 30 à 35 minutes environ (four préchauffé biensur !!!).

Pour l'avoir fait plusieurs fois, je peux vous dire que c'est un vrai succès et qu'elle est trop bonne !!! À faire et à refaire !!!!

Ils ont envie d'essayer