Neige de coco sur coussin de chantilly
Une recette de dessert proposée par PetitPatapon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
-Une préparation biscuit moelleux arômatisée à la noix de coco rapée(recette a suivre)
-1l de crème fraîche bien froide
-De la noix de coco râpée pour le décor
-100ml d'eau
-2 cuillers à soupe de liqueur type After,Bailey's ou Batida
-1 cuiller à soupe d'arôme de vanille
-30gr de sucre
Préparation:
Pour ma part j'ai utilisé un moule en silicone carré pour le biscuit.
-Préparer un sirop avec l'eau et le sucre.
Laisser refroidir et compléter avec la liqueur.
-Couper le biscuit en 2 et imbiber au pinceau la surface du premier biscuit avec le sirop.
-Monter la crème en chantilly avec le sucre et l'arôme de vanille.
Etaler une bonne couche sur le biscuit et recouvrir avec le 2ème en pressant légèrement.
-Imbiber la surface et les bords du gâteau avec du sirop et recouvrir le tout d'une couche de crème en lissant à la spatule.
-Pour la déco : une poche avec plusieurs douilles et de l'imagination
Saupoudrer de coco râpée et réserver quelques heures au frigo.
-Préparer un sirop avec l'eau et le sucre.
Laisser refroidir et compléter avec la liqueur.
-Couper le biscuit en 2 et imbiber au pinceau la surface du premier biscuit avec le sirop.
-Monter la crème en chantilly avec le sucre et l'arôme de vanille.
Etaler une bonne couche sur le biscuit et recouvrir avec le 2ème en pressant légèrement.
-Imbiber la surface et les bords du gâteau avec du sirop et recouvrir le tout d'une couche de crème en lissant à la spatule.
-Pour la déco : une poche avec plusieurs douilles et de l'imagination
Saupoudrer de coco râpée et réserver quelques heures au frigo.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 7,8 g
Lipides 37,6 g
Publié par PetitPatapon
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