Petite crème dessert onctueuse à la vanille
Une recette de dessert sympathique par PetitPatapon
3 Commentaires
192 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
De la patience tu auras ..un dessert succulent tu dégusteras ;-)
- 1l de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille fendue
- 70 gr de sucre de canne
- 10ml d'eau
- 6 c à s de fécule de mais
- 1 grosse c à s bombée de crème fraîche épaisse
Préparation:
1) Dans une grande casserole verser le lait avec le sucre et la gousse de vanille.
Porter à ébullition sur feu vif, diminuer le feu au plu bas et faire cuire doucement le mélange pendant 1h en mélangeant souvent.
Au bout de ce temps retirer la gousse.
2) Diluer la fécule dans l'eau (l'incorporer petit à petit et bien mélanger).
Y ajouter du lait chaud et fouetter pour éviter les grumeaux.
Reverser le tout dans le lait restant, porter doucement à ébullition tout en remuant pour faire épaissir.
3) Verser la préparation dans un saladier, incorporer la crème fraîche et laisser refroidir en fouettant par moment pour éviter la formation d'une peau.
Verser dans des petits pots, des coupes ou des tasses et garder au frigo.
Porter à ébullition sur feu vif, diminuer le feu au plu bas et faire cuire doucement le mélange pendant 1h en mélangeant souvent.
Au bout de ce temps retirer la gousse.
2) Diluer la fécule dans l'eau (l'incorporer petit à petit et bien mélanger).
Y ajouter du lait chaud et fouetter pour éviter les grumeaux.
Reverser le tout dans le lait restant, porter doucement à ébullition tout en remuant pour faire épaissir.
3) Verser la préparation dans un saladier, incorporer la crème fraîche et laisser refroidir en fouettant par moment pour éviter la formation d'une peau.
Verser dans des petits pots, des coupes ou des tasses et garder au frigo.
Mots-clés: crème dessert, vanille
Une portion (env. 280 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 25,4 g
Lipides 2,8 g
Publié par PetitPatapon
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
dianeange
Elle m'attire comme une ément )))
Invité
sa a l aire bon
rosinette
sympa ta recette