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Tarte crème patissière abricot
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
8 Abricots Une pâte sablée 25 Cl de lait 50 G de sucre 25 G de farine 3 Jaunes d’œufs Un sachet de sucre vanillé Un peu de rhum brun
Préparation:
Coupez les abricots en 4, les réservez.
Préparation de la crème patissière : portez à ébullition le lait, laissez frémir deux minutes puis arrétez le feu. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine en pluie et le lait chaud, remettez le tout sur le feu jusqu'à ce que la crème s'épaississe, ajoutez le rhum. Laissez reposez.
Piquez la pâte avec la fourchette, étalez la crème patissière, ajoutez les abricots, saupoudrez de sucre vanillé sur les abricots.
Mettez au four pendant 25 minutes à 200°.
Publié par phaanie - https://www.lesfoodies.com/phaanie