Parmentier de poisson
Un plat apprécié par toute la famille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 grammes de pommes de terre
Un peu de lait
3 filet de cabillaud ou autre poisson
Ciboulette coupée
Sel, poivre, muscade,
Fleur de sel
Huile d’olive
Ail écrasé facultatif)
Préparation:
Dans une poêle huilée faites revenir l’ail, retirez le puis faites cuire votre poisson, assaisonnez le de sel et de poivre.
Coupez les pommes de terre en cubes, mettez les dans une casserole et recouvrez d’eau,
Laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit fondante, égouttez l’eau, utilisez un presse purée pour écraser vos pommes de terre.
Faites bouillir un peu de lait et mettez le dans votre purée pour la rendre plus lisse.
Ajoutez votre poisson en morceau, la ciboulette, la muscade, du sel, du poivre.
Au moment de servir ajoutez de l’huile d’olive et de la fleur de sel dans les assiettes.
Servez avec des feuilles de salade.
bon appétit !
Mots-clés: ciboulette, poisson, Pomme de terre
Publié par phaanie