Carottes à la crème ( cocotte minute )
Pour ma part un régal - les p'tites recettes de liline
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de carottes1 Oignon1 Gousse d'ail1 Càc de farine1 Càs de crème fraichePoivreClou de giroflePersil
Préparation:
Epluchez les carottes, coupez les en dés.
Epluchez et coupez un oignon.
Faites le revenir dans la cocotte (avec la matière grasse de votre choix) , ajoutez les carottes, l'ail, clou de girofle et le poivre.
Saupoudrez avec la farine, bien mélangez.
Fermez la cocotte, comptez 10 mn à partir de la rotation de la soupape. Le sifflet ne doit pas tourner !
Au bout de 10 mn, retirez du feu, laissez reposer 5 mn avant d'oter le couvercle.
Rajoutez la cuillère de crème et le persil avant de servir.
Merci SEB
Mots-clés: carottes
Une portion (env. 280 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par fanfan
20 commentaires
les p'tites recettes de liline
Cc c est ce qu ont n appelait la carotte vichy autrefois non ? Pour ma part un régal
fanfan
bonjour Francis
effectivement , j'ai oublié de le préciser , mais il faut faire revenir l 'oignon et les carottes dans la matière grasse de votre choix , pour moi , margarine .
Après , aucun liquide .
Francis
Comment on fait avec une cocotte nouvelle génération (avec un réglage vapeur / légumes / viandes, sans sifflet et sans truc qui tourne) ?
Et il ne faut pas un peu d'huile pour les oignons et un peu d'eau pour ne pas que ça attache ?
fanfan
bonjour
vous avez baissé le feu ? le sifflet ne doit pas tourner et pas plus de 10 mn , ça m'est arrivé , j avais laissé plus longtemps . je ne mets aucun liquide .
bonne soirée
alice
Bonjour
Tout a attache dans la cocotte , vous ne mettez pas un peu d eau .?
Inconnue
Cela m'a l'air appétissant je vais essayer
Merci
fanfan
Merci cathy , mais pour cette recette , c'est fait exprès . Mais sinon tu as raison pour les autres recettes .
soual cathy
je vais vous donnez une astuce, pour pouvoir ouvrir votre cocotte minute sans attendre que toute la vapeur soit partie, aussitôt retirée du feu mettez là sous le robinet d'eau froide, cela prendra 1mn pour faire partir la vapeur.
jeanmerode
bonne idée
fanfan
Merci , Carmen !