Filet de poulet normand
Une recette de poulet simple et rapide par fanfan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de poulet1 dizaine de champignons de Paris5 cl de vin 20 cl de crème fraiche fleurette1 c à s de moutarde1 jaune d'oeuf
Préparation:
Mettre à dorer les filets, reservez, déglacez avec le vin et laissez réduire un peu, ajoutez la moutarde, bien remuer.
Remettre les filets, versez la crème, ajoutez les champignons coupés en grosses lamelles, bien tout mélanger, couvrir, laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Dans un bol mettre un jaune d'oeuf, prélevez 2 c à s de la sauce des filets et bien mélanger avec le jaune. A la fin de la cuisson, servez les filets, relever un petit peu le feu et rajoutez la préparation en remuant bien, la sauce va très vite épaissir, servez aussitot.
Mots-clés: filet de poulet
Une portion (env. 140 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 4,1 g
Lipides 33,1 g
Publié par fanfan
10 commentaires
cuisine2.0.3
delichieu!!!!
martine.62
Super !!!!!
Bisous
katcelau
un poulet que je fait souvent !!!on adore bizzzz kat
Anettes7024
Miam miam. C'est exactement ce que j'avais préparé hier avec la moutarde en moins biz
PATALVA
Une vieille recette indémodable et délicieuse . Bravo et merci . Bises
Mamyloula
bien bien bien hummmmmmmmmmmmmmmmmm bizzzzzzzzz
wakanda
ca c'est delicieux
Ma truffe 2
j'adore ,un de mes plats préférés ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
italmo
ENCORE UN BEAU PLAT DE POULET
BISES
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Un de nos plats préféré à la maison !!