Roti de veau milanais et sa cremolata
Une recette de plat très facile par fanfan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Roti de veau3 Tomates1 Oignon3 Gousses d'ail2 Carottes1 Bouquet garni1 Branche de céleri20 Cl de vin blanc sec25 G de matière grasse ( moi , margarine )2 C à s de farine1 Cube de bouillon
Préparation:
Epluchez l'oignon et les carottes, hachez les. Coupez la branche de céleri en morceaux, hachez l'ail, épépinez les tomates et coupez les en morceaux.
Farinez le roti, faites le revenir de tout les cotés, réservez.
Dans la meme cocotte, faites revenir, l'oignon et les carottes, redéposez la viande sur la garniture. Ajoutez 1 c à s de farine et mélangez le tout.
Ajoutez le céleri, le bouquet garni, l'ail haché, ainsi que les tomates, mouillez avec le vin blanc et cubes de bouillon diluer dans 500 ml d'eau.
Portez à ébulition, salez et poivrez, si vous le souhaitez, et laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures.
Pour la crémolata : 1 orange, 1 citron vert, 2 gousses d'ail, 1 poignet de persil et 6 feuilles de sauge.
Prélevez le zeste d'une demi orange et le zeste du citron vert, mixez tout les ingrédients ensemble et rajoutez à votre plat peut de temps avant de servir.
A la base, cela devait etre un osso buco milanais, ne trouvant pas de jarret, ça à fini avec un roti
Avec l'aide de cusine pour tous.
Mots-clés: veau
Une portion (env. 260 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,4 g
Lipides 2,6 g
Publié par fanfan
13 commentaires
hanor
celle ci je ne l avais pas vue,je garde bises
Mamyloula
bien bon ton rôti bises, j'ai zappé beaucoup de recettes, mais pas seulement les tiennes, j'ai pas mal de boulot en ce moment hihihi quel retard comment vais je faire !!!!!!
wakanda
C'est justement moi je suis au régime grosseur pas minceur mdrrr
fanfan
Tu as des légumes , des protéines et des féculents , tout se qu'il faut pour ton régime ! Hihi et pas de sauce " grasse " ! Bisous
wakanda
encore une sacrée recette qui ne va pas me mettre au regime, merci fanfan
campanule
cela a l'air simplement délicieux
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca me donne faim!!
wakanda
Ca m'a l'air tout bon et en plus tout beau BRAVO
martine.62
Bon après les autres commentaires ,que dire de plus !!
lafeecrochette
Une belle recette comme j'aime !