Cailles aux champignons des bois
Une recette de plat proposée par fanfan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cailles 1 Tranche de poitrine nature 1 Bocal de champignons des bois 1 Oignon 2 C à s de farine 15 Cl de vin blanc 2 Verres d'eau Poivre 3 P de terre
Préparation:
Egouttez le bocal de champignons, prélevez en quelques uns et les émincés.
Emincez la tranche de poitrine.
Farcissez les cailles avec cette préparation.
Epluchez les p de terre, coupez les en morceaux.
Emincez l'oignon, dans une cocotte, faites revenir les cailles, quand elles commencent à colorer ajoutez l'oignon et les p de terre , remuez. Une fois tout bien doré, ajoutez la farine, remuez bien, ajoutez le vin et l'eau, mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce blanche, ajoutez le reste des champignons, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 40 mn en remuant de temps en temps.
Je n'ai pas salé, avec le lard, je n'en ai pas eu besoin.
Mots-clés: caille
Une portion (env. 480 g) :
Calories 494 kcal
Protéines 48,1 g
Glucides 9,6 g
Lipides 19,2 g
Publié par fanfan
8 commentaires
Ma truffe 2
belle recette ,j'aime ,bizzzzzzzzzzzz
rosinette
elles sont belle tes cailles !!
Anettes7024
C'est ma fête chez toi belle recette. Biz
martine. 62
J'en est fait cette semaine ,sans la poitrine
Je garde!!!
Bisous
makiace
Superbes tes cailles!miam!miam!
katcelau
j en ais fait il n y a pas longtemps a la soubressade !! j adore les cailles bizzzz kat
jeanmerode
une bonne recette de cailles au lard
Notre am❤ur de cuisine
Hummmm! super!