Dos de lingue à la crème de saumon / purée à la ciboulette
Superbe et delicieuse recette. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Dos de lingue2 Petites tranches de saumon fumé20Cl de crème fraiche fleurette2 P de terreUn peu de laitCiboulette
Préparation:
Faites cuire les p de terre 20/25 mn dans l'eau bouillante, les éplucher, les passer au presse purée avec un tout petit peu de lait. Couper finement la ciboulette, incorporer la à la purée, bien mélanger. Reserver.
Pendant la cuisson des p de terre, faire chauffer la crème sur feu doux avec le saumon fumé que vous aurez coupé en petit morceaux, faites infuser 15 mn. Mixer le tout. Remettre à chauffer sur feu très doux.
Dans une poele, faites revenir le poisson avec un peu d'huile d'olive, 4 mn de chaque coté.
Dresser sur votre assiette votre morceau de poisson arrosé d' un peu de sauce, faire 2 quenelles de purée, mettre le restant de sauce dans un récipient. Poivrez et salez à votre convenance.
Recette inspirée par : Anyme.
Mots-clés: poisson
Publié par fanfan
13 commentaires
fanfan
c'est juste la sauce qui est au saumon ! hihi sinon j'ai un saumon croustillant et une blanquette de la mer . la pizza c'est déjà fait ! hihi gourmande !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
saumon et pomme de terre vapeur lun de mes plat prefere depuis que je suis enceinte alors cuisiner comme ca ,ca donne envie !!
italmo
SUPERBE ET DELICIEUSE RECETTE
BISES