Escalopes de foie de veau à la crème de lard
Une recette d'escalope traditionnelle par fanfan
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Escalopes de foie de veau 1 Oignon 6 Fines tranches de poitrine fumée 3 Càs de crème fraiche épaisse 1 Càc de moutardePoivre
Préparation:
Emincez l'oignon, coupez la poitrine en petits cubes.
Mettre à chauffer un peu de matière grasse et faite cuire les escalopes de veau à la cuisson que vous désirez. Reservez.
Déglacez avec un peu de vin rosé, ajoutez les oignons et la poitrine, laissez colorer legèrement en remuant.
Versez la crème et portez à ébulition, ajoutez la moutarde, remuez et remettre les escalopes pour les réchauffer un peu.
Servez, je l'ai accompagné d'une purée.
Recette faite grace à : envie de bien manger, mais revisiter.
Mots-clés: foie de veau
Une portion (env. 70 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 3,7 g
Lipides 6,7 g
Publié par fanfan
10 commentaires
wakanda
je vais la faire mercredi mais revisitée car je prefère le coeur hahaha
lydie44
Trés belle recette je garde aussi, merci.
martine. 62
Belle recette , je garde .
Bises
Veronique
belle photo, belle recette, merci
Poivré Seb
Ca j'adore et c'est rapide à réaliser !
Belle photo elle nous donnes envie de manger !!!
jeanmerode
tres bonne recette de foie de veau
fanfan
Merci beaucoup !
campanule
très belle recette de foie de veau,cela change des autre traditionnelles,un grand merci pour cette recette ... et ,le chat est très beau...
katcelau
bonne petite recette !!! bizzz kat
italmo
tres belle recette de foie de veau