Poulet en sauce à l'ail
Servez chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg de manchons et pilons de pouletFarine8 Grosses gousses d'ailHuile d'olive2 Feuilles de laurier1 C à s de cognac4 C à s de bouillon de volaille2 Branche de persil1 Pincée de poivre en grains
Préparation:
Farinez les morceaux de poulets, pelez les gousses d'ail, gardez les entières.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites y dorer l'ail et les morceaux de poulet à feu moyen. A mesure que les gousses d'ail dorent, retirez les et réservez les. Continuez de faire cuire le poulet jusqu'à ce que tout les morceaux soient bien dorés. Ajoutez le laurier, versez le cognac, faites flamber, ajoutez le bouillon de volaille. Couvrez et laissez cuire 15 mn à feu doux.
Pendant ce temps, mixez l'ail frit, le persil haché, le poivre.
Incorporez ce mélange au poulet et laissez cuire encore 15 mn. Servez chaud.
Je l'ai accompagné de p de terre au four inspiré d'Italmo. Huile d'olive, persillade, herbes de provence.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 190 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 42,4 g
Glucides 1,9 g
Lipides 21,2 g
Publié par fanfan
Votes
martine.62, Philippe et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
wakanda
superbe recette encore et toujours
fanfan
C'est un peu mieux en salé qu'en sucré ! Hihi
jeanmerode
superbe recette,et tu dis pas doué mais si,gros bisous