Chutney de mangue

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- 700 Grs de mangues
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 100 Grs de raisins secs
- 120 Grs de vinaigre de vin (ou blanc ou de cidre)
- 250 Grs de cassonade (ou sucre blanc)
- 1 Cuillère à café de sel
- 1/2 Cuillère à café de gingembre en poudre (j'ai mis du frais râpé)
- 1/2 Cuillère à café de garam massala (Ou curry

Préparation:

Mettez l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 8.
Réservez dans un petit bol.
Mettez 20 grs d'eau et la cassonade dans le bol et réglez 5 minutes à 100° C, vitesse 1.
Pendant ce temps, épluchez les mangues, dénoyautez-les et coupez-les en gros morceaux.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez les autres ingrédients et mixez 10 secondes à vitesse 4.
Réglez 45 minutes à 100° C, vitesse 1, sans le gobelet, jusqu'à ce que le mélange soit relativement épais.
Mixez 10 secondes à vitesse 4.
Versez bouillant dans des pots chauds stérilisés (facultatif).
Servez en accompagnement de vos viandes grillées au barbecue par exemple.