Curry de veau

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1,6 kg de sauté de veau4 oignons4 gousses d'ail600 grs de tomates500 grs de lait de coco50 grs de curry15 grs de gingembreChutney de mangueNoix de cajouBananesRiz Thaï

Préparation:

Epluchez et hachez ensemble les oignons et les gousses d'ail.
Dans un faitout, faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
Ajoutez le curry, puis les tomates coupées en quartier.
Dans une poêle, faites revenir la viande, puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco.
Faites mijoter 30 minutes.
Ajoutez le gingembre et le chutney puis salez.
Faites mijoter à feux doux encore une heure.
Dans des petits bols à mettre sur la table, placez des noix de cajou, des raisins secs, des bananes en rondelles...
Servez la viande avec du riz Thaï et laissez vos invités se servir des noix de cajou, des raisins secs...