Brochette de poulet à la sauce satay
Une recette de poulet facile par PHILO
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Ingrédients pour la sauce : 2 échalotes, 1 gousse d'ail, Piment rouge, 4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja, 1 boîte de lait de coco, 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuétes, Filet d'huile d'arachide (de préférence), Eau, 1 pincée de sucre (de préférence sucre de palme)
Ingrédients pour les brochettes (4 personnes) : 4 blancs de poulet, 1 ail pilé, 1 morceau de gingembre de 2 cm pilé (j'ai mis en poudre), 2 cuillères à soupe de sauce soja, Sel & poivre
Préparation:
Faites fondre les deux échalotes émincées dans un peu d'huile chauffée.
Ajoutez le piment et l'ail émincé finement.
Prolongez la cuisson 2 minutes environ.
Ajoutez le beurre de cacahuéte et la sauce soja.
Délayez avec environ 40 ml d'eau.
Ajoutez le lait de coco et mélangez soigneusement pour avoir une sauce lisse et homogène.
Sucrez légèrement puis réservez.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Assaissonnez-les avec les ingrédients et mélangez bien le tout.
Mettez les morceaux sur des piques en bois pour former les brochettes.
Placez au four et faites cuire à votre convenance.
Servez les brochettes couvertes de sauce Satay avec du riz Thaï.
Ajoutez le piment et l'ail émincé finement.
Prolongez la cuisson 2 minutes environ.
Ajoutez le beurre de cacahuéte et la sauce soja.
Délayez avec environ 40 ml d'eau.
Ajoutez le lait de coco et mélangez soigneusement pour avoir une sauce lisse et homogène.
Sucrez légèrement puis réservez.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Assaissonnez-les avec les ingrédients et mélangez bien le tout.
Mettez les morceaux sur des piques en bois pour former les brochettes.
Placez au four et faites cuire à votre convenance.
Servez les brochettes couvertes de sauce Satay avec du riz Thaï.
Mots-clés: Poulet
Pour 100 g :
Calories 302 kcal
Protéines 10 g
Glucides 28 g
Lipides 14 g
Publié par PHILO
3 commentaires
Invitee
j'ai fait la sauce apres avoir voulu en utiliser une toute prete en sachet a diluer : le resultat etait tellement mauvais que j'ai decide d'en faire une... La recette de cette sauce est tres bonne, le resultat est cremeux, a un bon gout de lait de coco et de cacahuetes et le poulet marine dedans est parfume. Toute la famille a aime et c'est facile a faire. J'en referai!
PHILO
@Lilie974 : Merci de ton retour sur cette vieille recette avec une photo très moche En tous les cas je m'en souiens, c'était bienbon
lilie974
j'ai tester hier soir, vraiment délicieux, aprécier de toute la famille, m^me le petit de 3 ans. J'ai été obligé de le cuisiner sans piment par rapport à mon ptit bonhomme, ça aurait été vraiment trop dommage qu'il n'en profite pas!!!!!Pour faire plus rapide, j'ai fait poeler les blanc de poulet emincé, mais rien changer à la sauce!!!!Merci Merci pour cette recette!!!Je la garde!!!!!