Clafoutis au roquefort
Une recette de clafoutis simple et rapide par PHILO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 grs de lardons fumés 60 grs de cerneaux de noix 150 grs de roquefort Papillon 1 poire 3 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 2 cuillères à soupe d'huile de noix 100 grs de farine Du thym frais Sel & poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 210° C.
Faites rissoler les lardons sans matiére grasse dans une poêle.
Egouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer le plus de graisse possible.
Dans un salafier, tamisez la farine et ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Mélangez et creusez une fontaine.
Versez les oeufs battus en omelette au centre.
Mélangez peu à peu en délayant avec le lait.
Incorporez l'huile de noix et le roquefort émietté.
Répartissez dans les ramequins les cerneaux de noix, les lardons et la poire coupée en dés.
Versez la pâte.
Parsemez le dessus de thym.
Enfournez et laissez cuire 25 minutes.
Servez chaud accompagné d'une salade.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 659 kcal
Protéines 25,3 g
Glucides 28,4 g
Lipides 44,2 g
Publié par PHILO
vece helena
hou ça a l'air très bon je vais la faire rapidement merci et bonne semaine